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Langue de bœuf de la boucherie Eric Vacher

8,80€ le kg

Label
Race à Viande
Race à Viande
Langue de bœuf
-

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Boucherie Eric Vacher vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.

Idéal pour -

Origine Blonde d'Aquitaine et Limousine France

Uniquement
en retrait boutique

Nos conseils pour ce produit

Idée recette

Après la cuisson, coupez votre langue de bœuf en tranches d'1 cm d'épaisseur puis accompagnez-la d'une sauce piquante.

Conseil de préparation

Dégorgez la langue à l'eau froide avec du vinaigre 5h. Changez l'eau, portez à ébullition. Jetez l’eau, rincez-la puis remettez-la dans de l'eau salée avec des légumes et du laurier. Laissez cuire 2 à 3h. Sortez-la et pelez-la sous l’eau froide.

Allergènes, composition et informations
nutritionnelles

Allergènes :

Absence d'allergènes

Dénomination légale :

Langue de bœuf

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