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Race à Viande

Paleron de bœuf à braiser

8,80€7,92€ le kg

-10%

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Boucherie Eric Vacher vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...
Race à Viande

Pavé de Rumsteck de bœuf

23,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce provenant du milieu du " filet de rumsteck", de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.
Race à Viande

Plat de côtes de bœuf

8,80€7,92€ le kg

-10%

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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.
Race à Viande

Rôti de Filet de bœuf sans barde

42,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il...
Race à Viande

Rôti de Tranche de bœuf

21,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...
Race à Viande

Rumsteck de bœuf "Façon tournedos"

29,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...
Race à Viande

Steak de bœuf "Tranche"

21,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes et on obtient de très tendres biftecks.
Race à Viande

Tournedos de Filet de bœuf

42,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du bœuf. Une délicate pièce de filet de bœuf entourée de barde de porc.
Race à Viande

Viande à fondue de bœuf "Tende de tranche"

23,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente des morceaux provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très...
Race à Viande

Steak Buffalo

16,80€ le kg
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Boucherie Vacher vous présente un steak persillé mariné dans une marinade paprika et herbes