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Boeuf Boucherie Eric Vacher

Bienvenue sur le site de la boucherie Eric Vacher.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Race à Viande

Basse côte de bœuf à braiser

15,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du bœuf. C'est une viande moelleuse et persillée.
Race à Viande

Basse côte de bœuf à griller

15,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande persillée qui peut être coupée épaisse (2 à 4cm) pour plusieurs personnes ou plus fine avec une marinade.
Race à Viande

Bavette d'aloyau de bœuf

22,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...
Race à Viande

Bifteck haché de bœuf

13,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.
Race à Viande

Collier de bœuf à braiser

10,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.
Race à Viande

Côte de bœuf

20,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.
Race à Viande

Entrecôte de bœuf

25,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à...
Race à Viande

Foie de bœuf

6,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une pièce au goût délicat et à haute valeur nutritionnelle. Le foie est l’organe abdominal du bœuf, le plus riche en fer.
Race à Viande

Haché de bœuf en vrac

13,20€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...
Race à Viande

Jarret de bœuf avec os

8,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité.
Race à Viande

Jarret de bœuf sans os

10,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.
Race à Viande

Jumeau de bœuf à braiser

8,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.
Race à Viande

Langue de bœuf

8,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.
Race à Viande

Macreuse de bœuf à braiser

8,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.
Race à Viande

Onglet de bœuf

24,80€ le kg
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Boucherie Eric Vacher vous présente une des pièces les plus nobles du bœuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...